В Всемирный день профилактики йододефицита, эксперт в области эндокринологии Ольга Черницкая из клиники CMD Свердловского ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора объясняет, как йод влияет на иммунную систему. Иммунитет представляет собой естественный защитный механизм организма, который помогает ему справляться с инфекциями и болезнями. Однако, когда иммунная система ослаблена, человек становится более подвержен различным заболеваниям. Поддержание иммунной защиты возможно при условии сбалансированного питания, богатого витаминами и микроэлементами. Рассмотрим, какую роль в этом процессе играет йод.

Йод – важный микроэлемент, который играет ключевую роль в функционировании организма. Его основная функция заключается в участии в синтезе тиреоидных гормонов щитовидной железы, таких как тироксин (Т4) и трийодтиронин (Т3). Эти гормоны существенно влияют на обмен веществ и непосредственно на иммунную систему. Они регулируют созревание, продолжительность жизни и активность ключевых клеток, таких как B-лимфоциты (отвечающие за выработку антител), T-лимфоциты (обеспечивающие иммунный ответ на чуждые антигены) и NK-клетки (естественные киллеры, которые уничтожают инфицированные и опухолевые клетки).

Кроме того, тиреоидные гормоны способствуют стимуляции гуморального иммунного ответа, а также активации фагоцитов – клеток, которые поглощают и уничтожают патогены. Исследования показывают, что йодид (I-) может оказывать прямое воздействие на иммунные клетки. Например, обработка лейкоцитов йодидом натрия приводит к изменениям в их генетическом материале, что повышает экспрессию генов, отвечающих за выработку хемокинов и цитокинов – молекул, которые регулируют взаимодействие и коммуникацию между иммунными клетками. Это может усиливать как воспалительные, так и противовоспалительные реакции в организме.

Однако нехватка йода в организме приводит к серьезным последствиям. Дефицит этого микроэлемента вызывает снижение выработки тиреоидных гормонов, что в свою очередь негативно сказывается на иммунной системе. В частности, наблюдаются следующие изменения:

• снижение фагоцитарной активности лейкоцитов;
• угнетение гуморального иммунного ответа, что ведет к уменьшению выработки иммуноглобулинов (IgM, IgG, IgE, IgA);
• нарушение работы системы комплемента, которая является важной частью как врожденного, так и адаптивного иммунитета;
• уменьшение массы лимфоидных органов и количества лимфоцитов.

В результате этих изменений организм становится более уязвимым к вирусным, бактериальным и грибковым инфекциям. Ускоряется процесс заживления ран, что также создает дополнительные риски для здоровья. Поэтому лечение йодного дефицита рассматривается как один из методов коррекции иммунных нарушений.

Важно отметить, что как недостаток, так и избыток йода, а также тиреоидных гормонов могут привести к негативным последствиям. Чрезмерная активность клеток иммунной системы может способствовать возникновению аллергий и аутоиммунных заболеваний, когда иммунная система ошибочно начинает воспринимать безвредные вещества или собственные ткани как угрожающие.

Компенсировать нехватку йода можно с помощью питания. Йододефицит – это состояние, которое возникает из-за низкого содержания йода в организме. Этот микроэлемент необходим для производства тиреоидных гормонов, которые регулируют множество важных процессов, включая метаболизм, рост и развитие. Нехватка йода может привести к серьезным последствиям как у детей, так и у взрослых, включая снижение когнитивных функций, увеличение веса и ослабление иммунитета.

Основной причиной йододефицитных заболеваний является недостаток поступления йода с пищей и водой. Всемирная организация здравоохранения рекомендует взрослым получать от 120 до 150 мкг йода ежедневно. Основные источники йода включают морепродукты, такие как морская капуста, рыба, креветки и моллюски. Например, 100 г морской капусты содержит около 220 мкг йода, а в 100 г креветок – около 150 мкг. В то же время, мясо, молоко и молочные продукты содержат значительно меньше йода – всего 7–16 мкг на 100 г, а в питьевой воде уровень йода в большинстве регионов России крайне низок – от 0,2 до 2 мкг/л.

Из-за низкого уровня йода в большинстве регионов России и низкого потребления морепродуктов, среднее поступление йода в организм населения составляет всего 30-50% от установленной нормы. Для решения этой проблемы разработаны специальные продукты с добавлением йода, такие как йодированная соль, которая содержит около 45 мкг йода на грамм. Замена обычной соли на йодированную позволяет легко получать необходимое количество йода. Однако стоит помнить, что йодированная соль теряет свои свойства через 3-4 месяца, даже если хранится в закрытой таре, и особенно быстро теряет йод при интенсивном кипячении.

Некоторые продукты могут нарушать усвоение и накопление йода в щитовидной железе. К таким продуктам относятся капуста, репа, соевые бобы, чечевица, лук и чеснок. Также на уровень потребности в йоде влияют возрастные факторы: подростки нуждаются в большем количестве йода, в то время как пожилые люди – в меньшем.

Беременные и кормящие женщины также требуют повышенного количества йода для поддержания своего здоровья и развития ребенка. Лечение определенными препаратами, такими как антибиотики и гормоны, может также снизить уровень йода в организме. Хронический дефицит йода может привести не только к ослаблению иммунной системы, но и к проблемам с сердечно-сосудистой, костной и пищеварительной системами, а также к неврологическим нарушениям. Поэтому получение достаточного количества йода является критически важным для здоровья человека.